Champagne

Diese Weinbauregion war die erste weltweit, welche den Schaumwein in großen Mengen herstellte. Durch die nördliche Lage des Gebietes enthalten selbst reife Trauben noch relativ viel Säure, so daß erst der Zusatz von Hefe und Zucker zum Geschmack dieses Schaumweines führt.