Cape South Coast

Cape South Coast è una regione vinicola è situata nella punta meridionale del paese ed è una regione vinicola molto giovane. Sono inclusi i distretti Capo Agulhas, Plettenberg, Swellendam e Walker Bay. In questa regione il clima è marittimo, con brezze fresche per tutto l’anno. L’uva rimane piccola con buccia dura. Grazie al passaggio dei venti, le piante si asciugano rapidamente, evitando così che la vite sviluppi malattie come i funghi. D’altra parte il vento, in situazioni di pioggia trasporta una quantità di sale nell’acqua piovana. A causa di questo inconveniente ogni volta che piove è necessario lavare le piante con acqua fresca. I principali vitigni a bacca bianca sono Chardonnay, Chenin Blanc e Sauvignon Blanc. I principali vitigni rossi sono Shiraz, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot.