Uva Cardinal

Uva cardinal

Uva Cardinal, la rossa d’agosto

L‘uva Cardinal è un’uva da tavola di origine statunitense, precisamente della California, ed è stata ottenuta nel 1939 da E. Suyder e F. Harman, incrociando le specie “Flame Tokay” e “Alphonse Lavallee”.

L’uva è stata importata in Europa dopo la seconda guerra mondiale.

Questa qualità è una delle uve da tavola più precoci, infatti, giunge a maturazione nella prima metà di agosto. Una volta raggiunta la piena maturazione è necessario provvedere immediatamente alla raccolta, visto che non ha una buona resistenza sulla pianta.

Il grappolo è grande, alato, dalla forma cilindrica-conica e allungata. L’acino dell’uva Cardinal è molto grande, rotondo-ovale e dal colore rosso-violaceo. La polpa è croccante e carnosa dal sapore dolce, neutro e gradevole.