Australia

In Australia si coltiva la vite da non molto tempo, da circa 200 anni. Nel 1788, di ritorno da uno dei suoi viaggi all’estero, il capitano inglese Arthur Phillip divenuto governatore dell’Australia, portò con sé degli esemplari di viti provenienti dal Sud America. Inizialmente il governatore piantò alcune viti nella sua proprietà ma non ebbe fortuna. La vite venne così piantata a Parramatta, una sua proprietà a nord di Sidney, qui si riuscirono ad ottenere dei buoni risultati. Tra il 1820 e il 1840 la viticoltura e l’enologia erano diffuse e radicate nel Galles del Sud, in Tasmania, nell’Australia occidentale e nella regione di Victoria. Tuttavia i vini prodotti non erano in grado di concorrere con la qualità dei vini europei ed americani. La viticoltura in Australia iniziò a cambiare dal 1960 quando si iniziarono a produrre vini bianchi leggeri. Si investì molto nelle innovazioni e nelle tecniche di coltivazione, imparando e migliorando le tecniche importate dagli altri paesi.
In Australia non esiste una vera e propria legge del vino e della qualità. Le normative legali riguardano le diverse tipologie di viti, la potatura e la gradazione alcolica. Se sull’etichetta viene riportato il nome dell’uva con cui si è prodotto il vino, dovrà contenerne almeno l’85%; se viene riportata la zona di produzione, il vino deve contenere almeno l’85% di uva proveniente da quella zona; se nell’etichetta viene riportato l’anno della vendemmia, il vino dovrà essere composto al 95% di vino vendemmiato quell’anno. Queste regole sono controllate dalla “Wine & Brandy Corporation”.
Non esistono vitigni autoctoni australiani, la maggior parte sono stati importati dall’Europa, dall’America, dal Sud America e dal Sud Africa.

I principali vitigni a bacca bianca sono il Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling, Semillon, Verdelho, Marsanne e Colombard. Le varietà rosse sono Grenache, Merlot, Shiraz e Cabernet Sauvignon.

Zone vinicole

South Australia

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Western Australia

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Nuovo Galles del Sud

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Queensland

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South Eastern Australia

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Territorio del Nord

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