South Australia

Il South Australia è la zona di produzione vinicola più rappresentativa del territorio australiano. Oltre la metà del vino prodotto nella nazione proviene da questa regione. Barossa Valley e Hunter Valley sono le zone vinicole più conosciute. Nel sud, dove il clima è più freddo si producono prevalentemente vini bianchi eleganti e vini rossi aromatici. Nel nord e nordest si produce principalmente il Riesling. Il clima è mediterraneo e vitigni coltivati sono Riesling, Shiraz, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Semillon, Cabernet Franc, Merlot e Pinot Nero. Vini di fama mondiale sono Torbreck The Laird, Penfolds Grange e Henschke Hill of Grace.