Nuovo Galles del Sud

Il Nuovo Galles del Sud si trova nel sud-est dell’Australia, con la capitale Sydney. In questa zona venivano coltivate le prime vite europee. La regione si divide in diverse subregioni, come Hunter Valley, Hilltops e Tumbarumba. Circa il 20 per cento dei vini australiani sono prodotti nel Nuovo Galles del Sud, specialmente Shiraz, Chardonnay, Semillon, Cabernet Sauvignon, Merlot e Viognier.